PEKMEZLER

KOZALAK PEKMEZİ

Name: KOZALAK PEKMEZİ
Brand: Biotama

Pekmezler

Doğadan Gelen Geleneksel Bir Öz Biotama Servi Kozalak Pekmezi, özenle seçilen servi kozalaklarının geleneksel yöntemlerle işlenmesiyle elde edilir. Kendine özgü aroması ve yoğun kıvamıyla dikkat çeken bu özel ürün, doğal içeriklerden ilham alan bir lezzet sunar. Genellikle ılık suyla karıştırılarak veya tek başına tüketilen kozalak pekmezi, geleneksel kullanım kültüründe özellikle mevsim geçişlerinde tercih edilmektedir. Doğal yapısı ve karakteristik tadıyla günlük rutine farklı bir dokunuş katar. Geleneksel yöntemlerle üretilmiştir Kendine özgü aroma ve yoğun kıvam Mevsimsel tüketim alışkanlıklarında sıkça tercih edilir Katkısız ve özenle hazırlanmıştır Net Miktar: 620 g

Teklif İste

Tüm Kataloğu Gör

Seçilen meyve yıkanır, ezilir ve hiçbir ilave tatlandırıcı kullanılmadan doğal şekerlerini bırakacak şekilde kaynatılır.
Uzun ve yavaş indirgeme, suyu açık ateş üzerinde yoğunlaştırır; lezzet derinliği için korunan geleneksel bir yöntemdir.
Sürekli köpük alma işlemi, pekmez hedef Brix değerine kadar koyulaşırken yabancı maddeleri uzaklaştırır.
Geleneksel temperleme, ürünü kademeli olarak soğutur; doku korunur ve kristallenme önlenir.
Her parti, sevkiyat onayı verilmeden önce renk, aroma ve ağız hissi yönünden duyusal teste tabi tutulur.
Pekmez sıcakken kavanozlara doldurulur; aromanın korunması ve oksidasyonun önlenmesi için anında sızdırmaz şekilde kapatılır.