PEKMEZLER

ANDIZ PEKMEZİ

Name: ANDIZ PEKMEZİ
Brand: Biotama

Pekmezler

Doğal ve Kendine Has Bir Lezzet Biotama Andız Pekmezi, andız ağacının meyvelerinden elde edilen, kendine özgü aroması ve yoğun kıvamıyla öne çıkan geleneksel bir üründür. Doğal üretim anlayışıyla hazırlanan bu özel pekmez, farklı ve karakteristik tatlar arayanlar için iyi bir alternatiftir. Geleneksel kullanımda genellikle sade olarak veya suyla karıştırılarak tüketilen andız pekmezi, doğal yapısı sayesinde günlük beslenmede farklı bir seçenek sunar. Kendine has buruk-tatlı dengesiyle alışılmış pekmez çeşitlerinden ayrılır. Kendine özgü aroma ve yoğun kıvam Geleneksel üretim yöntemlerinden ilham alır Günlük beslenmede alternatif bir tat sunar Katkısız ve özenle hazırlanmıştır Net Miktar: 620 g

Teklif İste

Tüm Kataloğu Gör

Seçilen meyve yıkanır, ezilir ve hiçbir ilave tatlandırıcı kullanılmadan doğal şekerlerini bırakacak şekilde kaynatılır.
Uzun ve yavaş indirgeme, suyu açık ateş üzerinde yoğunlaştırır; lezzet derinliği için korunan geleneksel bir yöntemdir.
Sürekli köpük alma işlemi, pekmez hedef Brix değerine kadar koyulaşırken yabancı maddeleri uzaklaştırır.
Geleneksel temperleme, ürünü kademeli olarak soğutur; doku korunur ve kristallenme önlenir.
Her parti, sevkiyat onayı verilmeden önce renk, aroma ve ağız hissi yönünden duyusal teste tabi tutulur.
Pekmez sıcakken kavanozlara doldurulur; aromanın korunması ve oksidasyonun önlenmesi için anında sızdırmaz şekilde kapatılır.